Khám phá quy trình sản xuất và cách làm rượu vang từ quả dứa

Rượu vang dứa – chắc hẳn sẽ có rất nhiều người chưa từng nghe qua loại rượu vang này. Có phải bạn cũng đang tò mò về nó không? Nếu đúng là như vậy thì bài viết này là dành riêng cho bạn đấy. Hãy nhanh tay kéo xuống để tham khảo bài viết bạn nhé!

Xem thêm những bài viết về top rượu vang:  https://hellowine.vn/top-ruou-vang

Giới thiệu về rượu vang dứa

Có lẽ bạn đã nghe nhiều về rượu vang nho, rượu vang dâu rồi đúng không nào. Vậy thì rượu vang dứa là một khái niệm khá mới mẻ. Tuy nhiên, rượu dứa lại là loại vang thơm ngon không kém gì so với các loại rượu vang khác. Rượu vang dứa có màu vàng đẹp mắt, vị ngọt và chua thanh. Rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức, vừa thanh nhiệt lại vừa tốt cho sức khỏe.

Công dụng của vang dứa

Rượu dứa có công dụng trị ho và cảm cúm hiệu quả. Lượng vitamin trong dứa cực kỳ dồi dào. Nên uống rượu vang dứa sẽ cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể.

Rượu vang dứa có tác dụng lợi tiểu, giảm chứng rối loạn tiêu hóa, giúp bạn ăn ngon, đào thải tốt, thanh lọc cơ thể, khiến cho cơ thể khỏe mạnh. Đây là loại rượu giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt tốt đối với những ai hay bị mệt mỏi, sức đề kháng yếu.

Rượu vang dứa giúp giảm các bệnh về viêm khớp, huyết áp. Trong vang dứa có chất chống oxy hóa giúp chống lão hóa cho cơ thể.
Uống rượu dứa sẽ làm đẹp da. Rượu dứa cũng tốt cho tinh thần.

Cách làm rượu vang dứa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Khoảng 4 đến 5 trái dứa chín, đã vàng vỏ, không chọn dứa xanh.

400g đường.

Rượu trắng trên 40 độ.

Bình bằng thủy tinh có nắp đậy.

Dứa là nguyên liệu không thể thiếu

Các bước làm vang dứa

Bước 1: Bạn gọt vỏ dứa rồi cắt dứa ra thành từng lát mỏng.

Bước 2: Ta cho phần dứa đã xắt vào máy xay sinh tố. Sau khi xay xong, bạn lấy khăn vắt lấy phần nước và bỏ phần xác đi. Nếu có máy ép thì bạn có thể sử dụng máy ép sẽ tiện hơn.

Bước 3: Ta trộn cho đường và dứa vào bình thủy tinh và khuấy đều lên cho đến khi đường tan.

Bước 4: Bạn đậy kín nắp hũ thủy tinh và để nơi bằng phẳng, sạch sẽ trong vòng một tuần. Sau đó, ta cho thêm 2 lít rượu trắng vào và đậy nắp lại để lên men vang dứa.

Bước 5: Bây giờ, bạn chỉ cần chờ đợi khoảng 5 tháng thì sẽ có rượu vang dứa thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức.

Bạn có thể tham khảo thêm: Công thức và hướng dẫn cách làm rượu vang dâu tằm thơm ngon

Bảo quản rượu dứa

Rượu vang dứa đòi hỏi cao hơn về cách bảo quản khắt khe hơn so với các loại rượu vang thông thường. Loại vang này dễ bị hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Nhất là đối với điều kiện khí hậu nóng ẩm của Việt Nam. Thông thường, rượu dứa phải được bảo quản ở nhiệt độ từ 14 đến 22 độ C. Ngoài ra việc thưởng thức rượu làm từ dứa cũng phải đảm bảo ở nhiệt độ phù hợp.

Nhiệt độ thưởng thức rượu dứa

Rượu vang làm từ dứa khác với các loại rượu vang nho. Rượu vang làm từ nho sẽ uống với nhiệt độ lạnh ít hay nhiều tùy vào loại vang. Còn vang dứa bắt buộc phải thưởng thức ở nhiệt độ thấp để tận hưởng hết hương vị thơm ngon của nó. Từ 6 đến 8 độ C là nhiệt độ thích hợp để uống vang dứa. Vậy nên bạn phải dành thời gian ướp lạnh rượu trước khi uống nhé

Một số lưu ý về rượu dứa

Khi làm rượu vang dứa, ở bước thứ ba, bạn có thể làm theo cách khác. Ta cho đường và nước ép dứa vào nồi vào đun nhỏ lửa cho đến khi sôi trên bếp. Tiếp đến, bạn cho rượu trắng vào trong hỗn hợp rồi đổ hỗn hợp vào bình thủy tinh để ủ trong vòng 5 tháng.
Vang dứa tuy thơm ngon dễ uống nhưng vẫn là thức uống có cồn. Chính vì thế, khi thưởng thức, bạn nên lưu ý liều lượng và tần suất vừa phải để tránh gây tác hại đối với cơ thể.

Bạn đừng quá lo lắng về màu sắc của rượu dứa. Vì khi ta làm thủ công sẽ khác với quy trình sản xuất chuyên nghiệp ở nhà máy. Chỉ cần rượu có màu vàng, không bị biến đổi quá nhiều về màu sắc và không bị đục là được.

Rượu vang dứa thường được khuyên uống sau mỗi bữa ăn là tốt nhất.

Rượu dứa để càng lâu càng ngon nhưng bạn cũng không nên để lâu quá. Vì trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến mùi vị cũng như màu sắc của rượu, không còn được thơm ngon như ban đầu.

Nếu bạn là người có một số vấn đề về sức khỏe như bệnh tim mạch, tiểu đường, bị gout… hoặc phụ nữ mang thai và cho con bú thì nên cân nhắc khi uống rượu dứa. Tốt nhất là nên hỏi ý kiến của bác sĩ.

Có thể bạn nên biết: Tìm hiểu rượu vang dâu tằm và cách làm loại rượu thơm ngon này

Lời kết

Như bạn thấy đấy, rượu vang dứa là một loại rượu thơm ngon, mới lạ rất đáng để thử qua. Nếu bạn có thời gian rảnh rỗi và muốn thưởng thức loại vang này thì đừng bỏ qua cơ hội làm ra nó nhé! Cảm ơn bạn vì đã đọc bài viết. Và hẹn gặp lại bạn ở những bài chia sẻ sau của Hello Wine.